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[Sid]

Zucchini-Auflauf

Zutaten für 1 Portion



62 1/2 g Hackfleisch
125 g Zucchini
1 1/2 Scheibe/n Gouda
1/2 EL Butter
0,03 l Brühe
35 g Schmelzkäse
1/4 Gemüsezwiebel
0,03 l Milch
1/4 EL Mehl
1/2 EL Tomatenmark
1/2 EL Öl
1/4 gr. Dose/n Tomaten, geschält


Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Das Öl erhitzen, die Zwiebel und das Hackfleisch darin anbraten. Die Die Tomaten aus der Dose mit der Flüssigkeit, sowie das Tomatenmark, Salz und den Gewürzen zugeben und so lange dünsten bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.

Die Zucchini waschen, und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Für die Sauce 1 El. Butter erhitzen, Mehl zugeben und unter ständigem Rühren andünsten. Mit Brühe und Milch ablöschen und aufkochen.

Den Schmelzkäse zugeben, schmelzen und mit Salz und Gewürzen abschmecken. Eine Auflaufform mit der restlichen Butter einfetten, mit der Hälfte der Zucchini auslegen.

Die Hackmasse zugeben, die restlichen Zucchini darauf verteilen und die Sauce darübergießen.

Zum Schluss mit den Käsescheiben belegen und bei 200 Grad ca. 35 Minuten backen.


Pro Portion ca. 2517 kJ, ca. 601 kcal, ca. 30 g Eiweiss, ca. 18 g Kohlenhydrate, ca. 44 g Fett, 1,5 BE


Autor: Sid